Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 22

Тема: Вкусные рецепты

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21

    Вкусные рецепты

    Печенье к чаю, которое полюбится вашим детям)

    Из чего:
    масло сливочное — 100 г; сметана — 50 г; пудра сахарная — 70 г; крахмал — 25 г; мука — 100 г; мед — 10 г; сок лимона — 5 мл; цедра — с одного лимона; гвоздика — три соцветия; кардамон — одна коробочка.

    Как:
    Гвоздику и кардамон разотрите в ступе или кофемолке. Замесите тесто. Консистенция будет похожа на размягченный пластилин. Скатайте в ладонях шарики диаметром 2-3 см. Уложите на противень, застеленный пергаментом, сохраняя зазор примерно в 3 см. Каждый шарик сверху приплюсните вилкой в двух направлениях. Отправьте в разогретую духовку (180-200°С) на десять минут. Готовое печенье щедро украсьте сахарной пудрой.
    живем один раз!

  2. #2
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Омлет с цветной капустой

    Вам понадобятся:
    яйца куриные — 4 штуки; молоко — 50 мл; цветная капуста — 100 г; сливочное масло — 1 чайная ложка; соль, перец.

    Приготовление
    Отварите капусту в подсоленной воде. Взбейте яйца. Добавьте молоко, соль, перец, продолжайте взбивать. Выложите массу в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте 25 минут при 180°.
    kak-prigotovit-omlet-v-duhovke-omlet-s-cvetnoj-kapustoj.jpg
    живем один раз!

  3. #3
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Обязательно попробуйте повидло из ранеток)

    Необходимо:
    ранетки — 1,5 кг; вода — 0,6 л; сахар — 0,81 кг.

    Процесс готовки
    Чистые ранетки разрежьте на четверти, устраните хвостики, вырежьте семечки. Сложите кусочки фруктов в кастрюлю, влейте воду. Проварите заготовку на мелком огне до размягчения яблок. Подождите, пока масса остынет. Перетрите ее через сито или воспользуйтесь мясорубкой. Ароматную кашицу поставьте на огонь. Постоянно перемешивая, варите массу в течение 40-50 минут. Затем всыпьте сахар, перемешайте. Вновь верните емкость на мелкий огонь. Заранее подготовьте банки. Продолжая постоянно перемешивать заготовку, уваривайте ее до необходимой консистенции. Готовое блюдо разложите по стерильным банкам, закатайте.
    povidlo-iz-ranetok-v-domashnih-usloviyah-belchonock.jpg
    живем один раз!

  4. #4
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Вкусный десерт - открытый яблочный пирог)

    Необходимые ингредиенты

    Начинка
    Сахарный песок 50 г
    Яблоки 2 шт.
    Лимонный сок 1 ч. л.
    Изюм 50 г
    Корица в порошке 20 г

    Тесто
    100 г сахарного песка;
    170 г сливочного масла;
    300 г пшеничной муки;
    7 г корицы порошковой;
    1 куриное яйцо;
    2 яичных желтка;
    5 г соли.

    Последовательность приготовления

    Подготовка
    Сливочное масло убираем из холодильника. Нарезаем его на куски, даем хорошенько размягчиться.
    Муку перемешиваем с солью, высыпаем в сито над миской.
    Просеиваем смесь не менее двух-трех раз. Этот вариант теста не предусматривает добавление разрыхлителя или соды, так что просеивание обязательно – без него вы не только невольно добавите в пирог нежелательные элементы, которые могут содержаться в муке (комочки, шелуху), но и сделаете тесто менее воздушным и очень плотным.
    Вложение 684
    Тесто
    Масло выкладываем в глубокую миску, засыпаем сахаром.
    Немного растираем компоненты друг с другом. Ставим взбиваться на медленной скорости около полминуты.
    Не выключая блендера, добавляем в массу яйцо. Затем добавляем один желток и корицу, выключаем блендер.
    Добавляем муку и вручную активно замешиваем тесто около двух минут. Если оно мягкое и легко скатывается в шар, накрываем миску полотенцем. Оставляем заготовку немного настояться (не более 5 минут).

    Начинка
    Под проточной водой моем яблоки, вытираем их полотенцами.
    Разрезаем плоды на две половинки, снимаем кожуру.
    Кожуру можно не снимать, если вам попался какой-нибудь летний сорт яблок с нежной и тонкой шкуркой, которая отлично пропечется в духовке и не будет неприятным на вкус дополнением к нежной фруктовой массе начинки.
    Нарезаем яблоки на квадратики либо просто трем на терке.
    Поливаем подготовленные фрукты лимонным соком, перемешиваем.
    Добавляем сахар и корицу, тщательно размешиваем, пробуем на вкус.
    Если сахара недостаточно, добавляем еще немного. В самом конце всыпаем изюм и снова хорошенько перемешиваем начинку.
    К слову, в начинку тоже можно добавлять не только яблоки, но и нарезанные финики, сушеную вишню или сливу, а также свежий ананас. Я часто так делаю для разнообразия, и получается просто бомба!

    Сборка и выпечка
    Духовку настраиваем на подогрев до 180 градусов. Форму застилаем пекарской бумагой либо промазываем маргарином.
    Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. Отрезаем от него приблизительно четверть, откладываем в сторону.
    Аккуратно раскатываем оставшуюся тестовую массу в пласт.
    Затем осторожно переносим его в форму и хорошенько укладываем там.
    Перекладываем пласт теста в подготовленную форму и равняем его.
    Сверху выкладываем всю начинку, разравниваем лопаткой.
    Кусок теста, который мы отложили ранее, раскатываем скалкой.
    Затем острым ножом нарезаем из пласта тонкие полоски.
    Перекладываем половину получившихся полосок вертикально на поверхность пирога.
    После этого укладываем оставшиеся тестовые полосы горизонтально, у вас получится сеточка. Последний желток слегка взбиваем венчиком. Покрываем получившейся смесью видимые части теста, включая полоски.
    Ставим форму в духовой шкаф и запекаем там около 45 минут.
    Затем зубочисткой или шпажкой проверяем готовность теста. Если деревяшка сухая, прекращаем выпечку и убираем пирог из духовки.
    Даем ему немного остыть, затем извлекаем изделие из формы.
    живем один раз!

  5. #5
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Вкуснейшие Кыстыбый

    Ингредиенты

    Для теста:
    Мука (пшеничная) 300 г
    Молоко 130 мл
    Масло (сливочное) 50 г
    Яйца 1 шт.
    Сахар 1 ч. л.
    Соль По вкусу

    Для начинки:
    Картошка 1 кг
    Лук 3-4 шт.
    Масло (сливочное) 200 г
    Молоко 150 г

    Процесс приготовления
    Смешайте молоко с сахаром и солью до их полного растворения.
    Разбейте в молоко яйцо, затем растопленное масло и размешайте до однородной консистенции. Постепенно высыпая муку, замешивайте тесто. Хорошо вымесите его, чтобы тесто стало мягким и эластичным, но не сильно тугим.
    Тесто на кыстыбый с картошкой должно быть нежное, иначе весь рецепт не имеет смысла. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.
    Почистите, помойте картошку и поставьте варить в подсоленной воде.
    Пока она варится, мелко нарежьте лук.
    Обжарьте его до золотистого цвета в сливочном масле.
    Когда картошка сварится, сделайте из нее пюре. Добавьте в него масла и влейте молоко.
    Готовое пюре перемешайте с луком.
    Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте из него тонкие лепешки.
    На сухую горячую сковородку положите лепешку и жарьте с двух сторон до появления поджаристого цвета (коричневых точек).
    На одну половинку готовой лепешки выложите начинку, а второй накройте ее.
    Смажьте сверху сливочным маслом и наслаждайтесь!
    живем один раз!

  6. #6
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Гороховый суп с курицей на обед)

    Вам понадобится:
    Горох 300 г
    Свежая курица 250 г
    Картофель 2 шт.
    Морковь 1 шт.
    Лук 1 шт.
    Карри, куркумы или молотого сладкого перца 7 г Соль (экстра) 6 г
    Черный перец 7 г
    Масло (подсолнечное) 25 мл
    Лавровый лист 3 шт.

    Последовательность приготовления

    Подготовка
    Горох высыпаем в миску, промываем три-пять раз. Затем заливаем его водой и оставляем набухать приблизительно час.
    Как только время истекло, откидываем горох на дуршлаг, избавляя от лишней жидкости.
    Картофель очищаем, нарезаем на кубики, а морковку и лук трем на терке или измельчаем в блендере.
    Курицу моем, избавляем от пленок и лишних сухожилий, затем немного перчим.
    Любители красного мяса могут сварить бульон с ножками и приготовить гороховый суп с окорочком, те, кто предпочитают белое — могут обойтись филе куриной грудки.
    Но особенно вкусно если в супе окажется и то, и другое.

    Приготовление
    Горох высыпаем в кастрюлю, добавляем к нему курицу.
    Заливаем компоненты водой и ставим на средний огонь.
    Увидев белую пену на поверхности воды, берем ложку и аккуратно снимаем ее.
    После этого добавляем лавровый лист и соль, продолжаем нагревать около 45 минут.
    Пока заготовка для супа варится, морковку и лук высыпаем на сковороду.
    Заливаем овощи подсолнечным маслом и обжариваем приблизительно 15 минут на слабом огне.
    Затем выключаем плиту, добавляем приправы и перемешиваем массу лопаткой.
    Получившуюся «зажарку» высыпаем в бульон после того, как горох будет готов.
    Последней добавляем картошку, уменьшаем огонь и варим суп до готовности.
    При необходимости еще немного перчим и солим наше блюдо.
    Изображения Изображения
    живем один раз!

  7. #7
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Овощное рагу

    Ингредиенты:
    Томат 4 шт.
    Баклажан 3 шт.
    Болгарский перец 1 шт.
    Кабачок 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Подсолнечное масло 10 мл
    Поваренная соль 10 мл
    Сушеный базилик 6 г

    Последовательность приготовления

    Подготовка:
    В кастрюлю заливаем холодную воду и доводим жидкость до кипения.
    После этого опускаем в кипяток промытые помидоры и слегка перемешиваем их. Спустя десять секунд вынимаем томаты и очищаем их от кожицы. Мелко нарезаем компонент при помощи ножа или измельчаем блендером.
    Морковь очищаем и мелко нарезаем, то же самое делаем с болгарским перцем.
    Баклажаны промываем, кожицу не снимаем и нарезаем кубиками.
    Кабачки моем, очищаем поверхность от пятнышек и вмятин, нарезаем квадратиками.

    Сборка и запекание:
    Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 180-190 градусов.
    Противень или горшочки промываем под теплой водой, сушим при помощи полотенец.
    Выкладываем в форму измельченные помидоры, распространяем массу по поверхности.
    После этого высыпаем сверху нарезанную морковку, разравниваем ее.
    Следующим будет болгарский перец – распространите его по слою моркови.
    Затем выкладываем баклажаны и засыпаем их подготовленными кабачками.
    Немного прижимаем поверхность, посыпаем ее приправами, не забываем про соль.
    Вливаем также подсолнечное масло, вместо него можно добавить кипяченую воду.
    Ставим форму в духовку и запекаем массу приблизительно сорок минут.
    После этого тщательно перемешиваем компоненты и оставляем изделие в духовке еще на 15 минут.
    Затем аккуратно вынимаем форму из духового шкафа и позволяем блюду хорошенько остыть.
    Изображения Изображения
    живем один раз!

  8. #8
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Омлет в мультиварке - итальянский рецепт)

    Вам понадобятся:
    яйца куриные — 4 штуки;
    сладкий перец желтый или красный — 1 штука;
    кабачок средний — 1 штука;
    лук-порей — 1 штука;
    твердый сыр — 70 г;
    петрушка, укроп — по 3 веточки;
    масло оливковое — 1 столовая ложка;
    соль, сушеные травы, перец.

    Приготовление
    Нарежьте перец, лук и кабачки произвольно. Налейте в чашу прибора масло. Обжарьте овощи, часто перемешивая, в режиме «Жарка» 10 минут. Перемешайте яйца, добавьте перец, сушеные травы, соль. Влейте смесь к овощам. Готовьте под крышкой в режиме «Тушение» десять минут. Натрите сыр. Присыпьте им готовое блюдо. Оставьте закрытым еще на 10 минут, выключив режим «Подогрев».
    Изображения Изображения
    живем один раз!

  9. #9
    Администратор
    Регистрация
    21.09.2014
    Адрес
    Харьков-Москва
    Сообщений
    375
    Надо попробовать все рецепты.Даже смотрятся вкусно.

  10. #10
    Новичок
    Регистрация
    10.04.2019
    Адрес
    Россия, Казань
    Сообщений
    21
    Тефтели с подливкой и луком)

    Вам понадобится:
    Фарш 0,5 кг
    Рис 0,5 ст.
    Лук 1 шт.
    Яйца 1 шт.
    Соль 1 ч. л.
    Вода 0,5 ст.
    Сметана 1 ст. л.
    Мука 1 ст. л.
    Томатная паста 1 ч. л.

    Вначале измельчите лук и немного его обжарьте. Золотистой корочки не обязательно добиваться — достаточно будет того, чтобы лук стал прозрачным. Теперь соедините лук с фаршем и всыпьте туда рис, предварительно отваренный не до готовности. Вбейте в полученную массу яйцо, посолите и перемешайте до однородного состояния.
    Теперь сформируйте из фарша тефтели.
    Запанируйте готовые шарики в муке и обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде. Достаточно продержать их с каждой стороны по 5 минут. Переворачивайте шарики осторожно, с помощью пары деревянных лопаток. Когда румяные тефтели ждут на сковородке для тушения (это может быть также сотейник), вылейте на них стакан кипятка (тефтели должны быть закрыты наполовину), посолите, выдавите томатную пасту, вкиньте лавровый лист. Смесь накройте крышкой и оставьте на слабом огне на 20 минут.

    Пока тефтели проходят второй этап приготовления, муку со сметаной смешайте с 0,5 стакана теплой воды и тщательно перемешайте — комков быть не должно. По истечению первых 20 минут тушения, откройте крышку и влейте туда полученную смесь. Закройте крышку и немного встряхните сковороду, в которой тушите ваше блюдо. Это нужно для того, чтобы смесь из муки равномерно распределилась по всем тефтелям. Теперь тушите блюдо на маленьком огне еще в течение 15 минут. Перед добавлением соуса можно аккуратно перевернуть тефтели, но это не обязательно — они все равно хорошо пропекутся с обеих сторон.
    Изображения Изображения
    живем один раз!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •